비타민 C 를 발견하다
‘비타민 C’의 발견‘린드’ 박사의 보고서는 “1747년 5월 20일, 나는 12명의 괴혈병 환자들을 택했다. ··· 가능한 한 증세가 비슷한 환자들을 택했다”는 말로 시작된다. 그의 결론에 의하면 “‘오렌지’와 ‘레몬’을 사용했더니 아주 신속하고 훌륭한 효과가 나타났다. 그것을 섭취한 어떤 사람들은 6일만에 원상을 회복하였다”고 한다.그 당시 의학계는 기뻐하였는가? 아니다. 오히려 식사 때문에 괴혈병이 생긴다는 주장을 조롱하였고 배척하였다. 어떤 선원들은 ‘레몬 주우스’를 마셨는데도 괴혈병에 걸리지 않았는가? 불행하게도 이것은 사실이다. 그러나 그러한 경우는 ‘레몬 주우스’를 끓여서 마셨기 때문에 지금은 ‘비타민 C’로 알려져 있는 물질이 파괴되었던 것이다. 마침내 약 47년 후 영국 해군 본부는 ‘린..